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"美食地图"带你吃遍展会 "洋大厨"现场烹饪世界美味

2015-09-21 15:42:56 来源:新大江网 责任编辑:阿虎 字体:

  中国江苏网9月11日讯 作为城庆2500周年重要活动之一,本月12日至14日,由中国公共外交协会、意大利驻华使馆、世界烹饪联合会主办,扬州市委、市政府,意大利驻上海总领事馆等承办的“中外丝路城市美食文化——扬州活动周”中外(意大利)美食展览展销展示会将举行。昨天,本报记者探营展会布置现场,为你送上“美食地图”。

  可品尝“洋大厨”现场烹饪近30种小吃

  步入位于国展中心的展馆,中庭是中外美食展示区域,“四方格”设计细分为波斯美食、东南亚美食、中外传统美食等4大“舌尖体验区”。

  印尼椰子薄饼、阿拉伯烤肉、韩国铁板豆腐、意大利比萨、米兰虾饼……光是浏览灯屏展示,就已令人垂涎三尺。四名金发碧眼的外籍员工脚步匆匆,围绕展台激烈交流,他们是来自各国的“洋大厨”,届时将在展区内“现做现卖”异域美食,展示精湛烹饪技艺。

  据介绍,目前各国顶级烹饪大师已陆续抵达扬州,相关食材、调料以及厨具都是从美食“原产地”空运而来,参观者可以在此品尝近30种原汁原味的世界美味。

  与此同时,组委会还遴选了武汉三鲜豆皮、金陵桂花米糕、大肠包小肠等10余种中国传统美食现场烹饪,中西美食争相呈现,堪称“吃货”天堂。

  可享购180余种意大利原产食用品价格亲民

  在展厅右侧,酷似细胞形状的展厅正在紧张布展,这里就是丝路国家(意大利)展区。这里将汇集比利时的啤酒、海虹,荷兰的奶酪、鲱鱼,越南的鱼露、河粉等海外丝路城市代表性美食。

  而由米兰世博会中企馆执委会参与邀企、布展等工作的意大利特色展区,更显“高大上”。“意大利特色展区有180多种当地产品,如精品红酒、奶酪、曲奇饼干、糖果等,食品占展品总数的三分之一。此外,还有意大利服饰、餐具、刀具等相关生活用品展销,价格亲民。”市商务局纪委书记车国华介绍。

  车国华说,本次展会六大展区中,还有1个国内城市展区以及3个扬州展区。届时,百余个“扬”字头相关食品企业将聚集于此,通过这一国际性展销平台,将高邮鸭蛋、黄珏老鹅、宝应荷藕、仪征绿杨春茶、界首茶干等地方特色农产品销往全球。

  可互动和“贾宝玉”“刘姥姥”同赏曲艺

  展区中,有一处搭起了亭台楼阁,回廊环绕,灯笼悬挂,浓郁的扬州元素“闯”进眼眸。

  核心区域,扬州四大知名餐企“坐镇”,将以主题宴席的形式,展示扬州千年饮食文化,以及一代代扬州人生活方式、饮食习惯、健康理念的变迁。例如,扬州西园饭店将展示“红楼宴”,冶春茶社将展示“淮扬特色早茶”,卢氏盐商将展示中式婚礼,花园国际大酒店将展示“森林系”主题宴。

  “为了增加互动性,现场将请来‘贾宝玉’、‘刘姥姥’,与参观者一同欣赏扬州清曲、扬州评话、古琴古曲等。”扬州西园饭店副总经理刘军介绍说,通过互动方式,让海内外嘉宾和扬州市民了解扬州文化。

  展会期间,活动精彩纷呈,百余名中外丝路城市嘉宾将从和面、调馅芯等环节学起,现场学做“扬州包子”。中外顶级烹饪大师则秀技展绝活,进行交流表演。本报记者赵天

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