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盘点中元节吃啥最养生

2015-09-21 19:15:29 来源:新大江网 责任编辑:阿虎 字体:

  农历七月十五被称为“中元节”,是我国的传统节日之一,家家户户都会以食物作为祭品祭祀祖先。不过,随着生活水平的提高,人们在中元时节除了会做祭品祭祀祖先外,还会做一些养生药膳要保养身体,消除暑气。下面,小编就为大家介绍一些适合中元时节食用的食物。

  一、莲藕煲鸭汤

  盘点中元节吃啥最养生

  材料:老鸭半只、新鲜莲藕500g、党参30g、红枣30g、莲子30g、枸杞30g、精盐适量;

  做法:

  1、把党参、红枣、莲子、枸杞等煲汤料放入碗中,注满清水,泡30分钟左右后,捞起沥干水分,备用;

  2、将老鸭洗净,烧一锅开水,把老鸭放到开水中灼30s左右,捞起沥干水分;

  3、将老鸭砍成大小适中的小件,放入陶碗中备用;

  4、把莲藕洗净,切大块,放入陶碗中备用;

  5、把切好的老鸭、莲藕以及泡好的煲汤料一起放入煲汤锅中,加水烧开后文火煮2小时加盐调味,既可饮用。

  鸭肉性凉,同时又具有养胃、清热解毒、消水肿、止咳化痰等作用,莲藕有开胃清热,滋阴养性的功效,莲藕与老鸭搭配起来熬的汤就具有滋补养胃,消水肿的良好效果,特别适合中元时节食用的哦!

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